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【茶禅文化】古代茶具的发生
发布日期：2019-02-09 15:57 发布人：admin 浏览次数：次
茶具，古文献中又称茶器，通常指人们在饮茶过程中所使用的各种器具。茶具是伴随着饮茶的发生而发生，并随着饮茶的发展而发展的。
自从茶杯发现、利用以来，由于各个历史时期生产的茶类不同，所以，茶的饮用方式也是不一样的，这样使得茶具随之发生相应的变化。唐以及唐以前，人们引得主要是饼茶，习惯用煎茶法饮茶，茶具包括贮茶、炙茶、碾茶、罗茶、饮茶等器具；宋代，随着“斗茶”的兴起，人们时尚用点茶法饮茶，与此相应的有碾茶、罗茶、候汤、点茶、品茶等器具；元代以后，特别是从明代开始，人们普遍饮用散茶，采用直接冲泡法饮茶，这样碾茶、罗茶等器具就成了多余之物，因而这些器具也就随之淘汰，饮茶器具渐趋简便，一把烧水的壶，一个贮茶的罐，一只沏茶的盏(壶)，就是饮茶的全部用具了。
至于茶具的种类和品种，造型和样式等，还与传统文化、时代习俗、审美情趣等休戚相关，特别是与当时、当地的民俗有关，这种情况，现代如此，古代也同样如此。如湘、鄂、黔交界处土家兄弟喝擂茶所需的擂钵，西北回民喝罐罐茶所需的小陶罐，福建客家人喝功夫茶所需的“烹茶四宝”：潮汕风炉、玉书碨（烧水壶）、孟臣罐（沏茶壶）和若琛瓯（啜茶杯），等等，都具有明显的民俗和区域特征。
另外，在一定程度上，茶具也反映了一种时代精神，有着历史的烙印。如辽代茶具，他在造型上深受中原宋代茶具的影响，但在式样上又蕴含了北方游牧民族豪放粗犷的个性。又如：唐代北方使用以邢窑产品为代表的白瓷茶具，南方使用以越窑产品为代表的青瓷茶具，它们形成了陶瓷茶具制作史上的“南青北白”的格局。这里有认为的因素，南方与唐代茶圣陆羽的“尚青”有关，认为青瓷能益茶汤之色，但也有地域性审美差异造成的差别。这些都对茶具产生了影响。
其实，一部茶具发展史，在某种意义上说，就是一部缩小了的茶业发展史，也是社会发展的一个反映。
自从茶杯发现、利用以来，由于各个历史时期生产的茶类不同，所以，茶的饮用方式也是不一样的，这样使得茶具随之发生相应的变化。唐以及唐以前，人们引得主要是饼茶，习惯用煎茶法饮茶，茶具包括贮茶、炙茶、碾茶、罗茶、饮茶等器具；宋代，随着“斗茶”的兴起，人们时尚用点茶法饮茶，与此相应的有碾茶、罗茶、候汤、点茶、品茶等器具；元代以后，特别是从明代开始，人们普遍饮用散茶，采用直接冲泡法饮茶，这样碾茶、罗茶等器具就成了多余之物，因而这些器具也就随之淘汰，饮茶器具渐趋简便，一把烧水的壶，一个贮茶的罐，一只沏茶的盏(壶)，就是饮茶的全部用具了。
至于茶具的种类和品种，造型和样式等，还与传统文化、时代习俗、审美情趣等休戚相关，特别是与当时、当地的民俗有关，这种情况，现代如此，古代也同样如此。如湘、鄂、黔交界处土家兄弟喝擂茶所需的擂钵，西北回民喝罐罐茶所需的小陶罐，福建客家人喝功夫茶所需的“烹茶四宝”：潮汕风炉、玉书碨（烧水壶）、孟臣罐（沏茶壶）和若琛瓯（啜茶杯），等等，都具有明显的民俗和区域特征。
另外，在一定程度上，茶具也反映了一种时代精神，有着历史的烙印。如辽代茶具，他在造型上深受中原宋代茶具的影响，但在式样上又蕴含了北方游牧民族豪放粗犷的个性。又如：唐代北方使用以邢窑产品为代表的白瓷茶具，南方使用以越窑产品为代表的青瓷茶具，它们形成了陶瓷茶具制作史上的“南青北白”的格局。这里有认为的因素，南方与唐代茶圣陆羽的“尚青”有关，认为青瓷能益茶汤之色，但也有地域性审美差异造成的差别。这些都对茶具产生了影响。
其实，一部茶具发展史，在某种意义上说，就是一部缩小了的茶业发展史，也是社会发展的一个反映。